Cod, f3

Codul este un alergen alimentar comun din pește marin. Componenta principală alergenică este proteina parvalbumina, rezistentă la tratamentul termic. Reacțiile alergice pot apărea atât prin consum, cât și prin inhalarea vaporilor în timpul gătitului.

Indicații

• Suspiciune de alergie alimentară la pește
• Reacții cutanate (urticarie, mâncărime, umflături) după consumul de pește
• Simptome respiratorii (rinita, tuse, bronhospasm) la contactul cu peștele
• Istoric de reacții anafilactice
• Diagnostic diferențial al alergiilor alimentare

Procedură / Durată

• Determinarea IgE specifice pentru alergenul de cod prin analiza sângelui
• Prelevare de sânge venos
• Durata procedurii: 5–10 minute
• Rezultatele sunt disponibile de obicei în câteva zile