Castravete, f244

Castravetele este o legumă care poate provoca reacții alergice, mai frecvent la persoanele sensibilizate la polen (în special ambrozie sau graminee). Alergenii sunt asociați cu proteine de tip profilină, ceea ce determină reacții încrucișate cu alte produse vegetale (pepene galben, pepene verde, dovlecel). Reacțiile apar mai frecvent la consumul de castravete proaspăt, deoarece tratamentul termic reduce alergenicitatea. Manifestările tipice sunt cele de sindrom alergic oral.

Indicații
Suspiciune de alergie la castravete în prezența următoarelor simptome după consum:

• mâncărime, furnicături în cavitatea bucală, buze sau limbă
• umflarea buzelor, limbii sau gâtului
• reacții cutanate (urticarie, erupții, prurit)
• rinită, strănut
• simptome gastrointestinale (greață, disconfort abdominal)
• alergie cunoscută la polen (ambrozie, graminee) sau la alte cucurbitacee

Procedură
Determinarea IgE specifice pentru castravete (F244) se efectuează prin analiză de sânge:

• recoltare de sânge venos
• analiză prin metode imunologice
• permite identificarea sensibilizării la castravete
  Durata procedurii este de câteva minute, iar rezultatele sunt disponibile în câteva zile.