Ciocolată, F105
Ciocolata poate provoca reacții alergice la persoanele sensibile la componentele sale, precum cacao, lapte, lecitină sau alte adaosuri. Reacțiile alergice pot fi de tip imediat sau întârziat și se pot manifesta la nivel cutanat, digestiv sau respirator.
Indicații
Suspiciune de alergie la ciocolată în prezența următoarelor simptome:
- prurit sau urticarie
- umflarea buzelor, limbii sau gâtului
- greață, dureri abdominale sau vărsături
- tuse, dificultăți de respirație
Procedură
Determinarea IgE specifice pentru ciocolată se realizează prin analiză de sânge:
- recoltare de sânge venos
- analiză prin metode imunologice
- permite identificarea sensibilizării la componentele ciocolatei
Durata procedurii este de câteva minute, iar rezultatele sunt disponibile în câteva zile.
Pregătirea:
- nu este necesară o pregătire specială
- se recomandă recoltarea pe nemâncate sau la 3–4 ore după masă
- evitați consumul de alcool înainte de analiză
- evitați efortul fizic intens înainte de recoltare
- antihistaminicele, de regulă, nu influențează rezultatul, dar informați medicul despre tratamentele urmate